Продолжу фисташковую сицилийскую тему. Представляю на ваш суд мой любимый несладкий крем. А точнее — фисташковое песто. Что такое песто? Это соус из чего-нибудь, что можно растереть. В нашем случае из: 1. Свежих фисташек. Если вы запаслись ими для крема, то отложите грамм 200 для песто
соусы и песто
4 записи
Классическая лазанья вкусна и хороша, но тяжеловата. Классика, она такая. Монументальная! Ещё один популярный вариант этого удобного, красивого и практичного блюда намного легче. Представляю вам: Лазанья с песто, рикоттой и шпинатом. Я люблю песто Дженовезе, но можете использовать в этом рецепте любое песто на ваш вкус. Пробовала готовить и с […]
Знаменитейшее сицилийское песто, которое готовят по всей Италии, в больше всего, конечно, на Сицилии — pesto alla trapanese, песто по-трапански или по-трапанезски, выбирайте более благозвучный вариант перевода. Рецепт старинный. Моряки, приплывающие из Генуи в Трапани, поделились рецептом своего гениального pesto genovese, а местные жители переделали его под типичные сицилийские продукты.
В России ходят к теще на блины, а на Сицилии — на лазанью. Потому что лазанья — это идеальное блюдо для большой компании. А на традиционные воскресные обеды частенько собирается вся большая семья, 10-15 человек за столом в порядке вещей.