Можно ли из перловки, скучнейшей еды солдат и арестантов, приготовить изысканное блюдо? Конечно! В мире нет ничего невозможного, а уж в кулинарном мире — и подавно. Все, что нам потребуется — это перловая крупа, белые грибы, сладкие яблоки, хороший сыр и вдохновение. Из этой незамысловатой комбинации мы через полчаса получим […]
ризотто и орзотто
3 записи
На Сицилии ризотто не в почете. На столе ежедневно паста, любовь к ней, я думаю, у сицилийцев в крови. Так что ризотто у нас чаще используется как дополнительное первое блюдо (напомню, и паста, и ризотто в Италии — первые блюда) на праздничном столе. Ну и когда хотят удивить гостей. Но […]
Для меня тыква всегда была только лишь дешевым материалом для фейковой золушкиной кареты, но попробовав risotto alla crema di zucca con vino bianco, я поняла, что очень недооценивала это непритязательный плод. Итак, презентую вам ризотто с кремом из тыквой и белым вином.