Архив метки: Палермо

Кассателли с рикоттой жареные

Там, где начинается Сицилия, заканчивается диета.
Сицилийские сладости, dolci siciliani, знамениты на всю Италию.
Вот один из моих любимых рецептов:
Кассателли с рикоттой жареные — Cassateddi ca’ ricotta fritti Эти мегакалорийные и очень вкусные сладости немного напоминают вареники. Но тесто! Оно делает все блюдо… Вкуснейшее, с лимоном и бренди, тончайше раскатанное, с начинкой из рикотты, шоколада и капелькой корицы. Обычно полукруглые, но иногда и квадратные касателли жарят на оливковом масле и посыпают сахарной пудрой, делая это наисладчайшее блюдо ещё слаще.кассателли Читать далее Кассателли с рикоттой жареные

Дорога совершенства

Что такое Дорога Совершенства, la Via della Perfezione? Для Палермо это три церкви — Santa Caterina, Gesù и San Domenico. Начнём путь с великолепной piazza Bellini. Здесь, на пересечении с piazza Pretoria, находится знаменитая chiesa Santa Caterina.Santa Caterina Читать далее Дорога совершенства

Где поесть в Палермо?

Где поесть? — совершенно не актуальный вопрос для Палермо. В этом городе еда буквально на каждом шагу. Роскошных ресторанов, милых едален и жутковатого вида забегаловок тьма! Плюс знаменитый на весь мир палермитанский стритфуд, но о нем будет отдельная тема.
И все же конкретика для планирования путешествий никогда не помешает, поэтому вот вам адреса и описания моих любимых мест в Палермо: Читать далее Где поесть в Палермо?

Кафедральный собор Палермо

Cattedrale di Vergine Assunta, Chiesa Madre — Кафедральный собор Успения Девы Марии. Одна из самых известных достопримечательностей Палермо, его главная церковь, его сердце.

image Читать далее Кафедральный собор Палермо

Pane e panelle

Палермо во всевозможных кулинарных рейтингах стабильно входит в пятерку городов с лучшим street food’ в мире. Ох, эта cibo di strada… Нереально пройти мимо…

image Читать далее Pane e panelle

Встреча в Гранд Отеле

Grand Hotel et Des Palmes — один из самых знаменитых и дорогих отелей Палермо, стоит на via Roma с 1874 года. Изысканное палаццо в стиле модерн. Здесь Вагнер писал своего Парсифаля, а Ги де Мопассан — «Бродячую жизнь». Здесь останавливались принцы, президенты и звезды мирового уровня. По фотографиям и гравюрам в холле можно изучать историю Палермо за последние 150 лет. Но нет ни малейшего напоминания о встрече, которая произошла в одной из его роскошных гостиных в октябре 1957 года.

image Читать далее Встреча в Гранд Отеле

Марторана

Для меня на Сицилии ходить по храмам намного интересней, чем по музеям. В церквях лучше чувствуешь ход истории, атмосферу, местный менталитет, лучше понимаешь, почему именно так здесь сложилась жизнь.

Марторана. Вид с площади Беллини

Читать далее Марторана

Мафия. Что значит это слово?

Откуда вообще взялось это слово — мафия?

Все настолько веками покрыто тайной, полно слухами и домыслами не только о делах мафии, но даже и об этимологии слова, что разобраться не просто. Дело осложняется ещё и тем, что есть итальянский язык, есть сицилийский язык, да ещё и палермитанской диалект.

Читать далее Мафия. Что значит это слово?

Рождение мафии

Когда родилась мафия?

Иногда я думаю, что она была здесь всегда, настолько невозможно представить Сицилию  без способности расчитывать только на себя и свою семью, без круговой поруки, недоверия властям, пренебрежения официальными законами, но чёткого следования своим представлениям о чести,  без искусства понимать друг друга не просто по жестам, а даже и по глазам, без сумасшедшей гордости и громадного терпения, без умения уважать других и безоговорочном требовании уважать себя, без важности влиятельных знакомств, без консерватизма и настороженного отношения ко всему чужому.

Все и начиналось как защита от чужаков, от набегов арабских завоевателей в 9 веке. Добровольное ополчение защищало рыбаков и крестьян, они же платили, кто деньгами, а кто зерном или рыбой, в знак благодарности. Арабы после почти столетних попыток Сицилию все же захватили, а византийская традиция благодарить защитников так и осталась, принимая со временем все более причудливые формы.

Panorama Centro sicilia Читать далее Рождение мафии