Архив метки: Cицилия

Цветы цуккини и спаржа или что едят в раю?

Что едят в раю? Нет, не в христианском, упорядоченном и предсказуемом, а в древнегреческом? В том загадочном Элизиуме, на западной окраине мира, где без забот и печалей коротают дни древние герои, избранные богами для вечного счастья. Вечная весна в райских полях — прекрасная награда для смертных богов. Ведь в этом главное отличие богов от героев: герои смертны, а боги нет. Может быть спаржу и цветы цуккини? Поистине божественные весенние блюда. Читать далее Цветы цуккини и спаржа или что едят в раю?

Артишок и его сицилийская столица

Знаете, кто превратил колючий чертополох в изысканный артишок? Правильно, сицилийцы! В I веке они начали культивировать непритязательный сорняк и превратили его в съедобный, поистине королевский, цветок. К роду астровых относится, между прочим.

артишок
bty

Читать далее Артишок и его сицилийская столица

Любовь, кино и кухня

Любовь и … нет, не голуби. Любовь, кино и кухня! Еще точнее -любовь и итальянская кухня в мировом кинематографе.  А это, согласитесь, значительно увлекательнее! Не зря американский драматург и сценарист Нейл Саймон сказал: « В мире существует два непреложных  закона — закон притжения и «каждый любит итальянскую еду».

О том какую огромную роль сыграло важнейшее, по ленинскому мнению, искусство в победном шествии пасты и пиццы по планете мы (я, ваш покорный слуга и Юлия Туровская) рассказываем в программе Еда без Границ на Радио Вместе.  Читать далее Любовь, кино и кухня

Античные храмы и архетипы

Архетипы, Юнг, древнегреческие храмы и боги , мифы и реальность, анима и анимус, наши внутренние страхи и победы— все это мы постараемся  разложить по полочкам в цикле программ Античный мир и архетипы. Разбираться в этом непростом деле со мной будут Светлана Балчукова, клинический психолог и Эржбет Петухов, врач-психотерапевт с более чем 20-летним стажем и создатель проекта психоэкскурсий по Будапешту и Радио Вместе

Древнегреческие храмы строились там, где им было словно приготовлено место самой природой: на скалистых мысах, на вершинах холмов, в точке схода двух горных гребней, на террасах горных склонов. Архитекторы как бы противопоставляли античные храмы природе, утверждали превосходство разумно созданного человеком сооружения над окружающим миром. А значит и превосходство человека, его божественную сущность. Храмам в этом помогали мифы. С помощью мифов люди пытались проникнуть в сокровенные тайны человеческого сознания.

Читать далее Античные храмы и архетипы

Омерта и Дуче

За всю свою многовековую историю на Сицилии серьезная борьба с мафией на государственном уровне велась лишь однаждыЭто было в 20-х годах прошлого века.  К власти в Италии пришел один из основателей фашизма Бенито Муссолини.

Немного о Дуче

Всем известный и широко употребляемый термин «тоталитаризм», stato totalitario появился именно тогда. Так охарактеризовали режимкоторый строил Его Превосходительствоглава правительства,  Дуче фашизма и основатель империи.  Это кстати официальный титул Муссолини начиная с 1936 года.  Скромностью сеньор Бенито не страдалДуче Читать далее Омерта и Дуче

Люди Чести. Биографии. Сальваторе Риина

17 ноября в больнице тюрьмы строго режима в Парме скончался Сальваторе Риина, бывший глава сицилийской мафии, босс всех боссов,  capo dei tutti capi.  У него был рак и он находился в  состоянии искусственной комы.  Последние 24 года, после ареста в 1993 году у собственного дома в Палермо, он провел в тюрьме.

Сальваторе Риина

Сальваторе Риина был приговорен к нескольким пожизненным срокам за организацию целого ряда взрывов в итальянских городах. Сейчас бы его действия квилифицировали как терроризм. Это действительно был настоящий террор. Он вел войну не только с другими кланами мафии, там то он выиграл по всем пунктам. Воевал Риина и с государством. А вот в этой же войне он проиграл. Ведь победить госмашину мало кому удавалось, лишь фанатики на такое способны. Тото Риина фанатиком не был. Он был очень прагматичным, умным и расчетливым человеком, но его занесло…Когда он убивал неугодных государству политиков, то есть выполнял, можно сказать госзаказы, все было для него хорошо. Когда же он вышел из-под контроля и начал убивать по собственному почину, ситуация для него в корне поменялась ..Сальваторе Риина Читать далее Люди Чести. Биографии. Сальваторе Риина

Горгонейон и Медуза Горгона

Знаете, что крепко объединяет Сицилию и Древнюю Русь? С ходу ответить непросто, так что даю подсказку — добавьте в этот ряд Модный Дом Версаче. Ну, догадались? Медуза-Горгона — одно из самых долгоживущих мифологических существ.

Миф пересказывать не буду, он общеизвестен. Остановлюсь на главной героине. Кто же она такая, Медуза Горгона? Чудовище с женской головой, со змеями вместо волос, с настолько жутким взглядом, что он обращает в камень все живое. И в то же время она — единственная смертная из трех сестер Гогрон, бывшая когда-то прекрасной невинной девушкой. Ее изнасиловал похотливым Посейдоном, а Афина из зависти и женского коварства превратила в жуткого монстра. Да-да, богам в древней Греции были присущи все человеческие черты, в том числе и отвратительные. Медуза Горгона, погибнув от рук Персея, опять же, дело без неугомонной мстительной Афины не обошлось, дала жизнь Пегасу и Хрисаору. Так что не все так однозначно с этой несчастной, впрочем, как и всегда в древнегреческих мифах.

Почему же именно ее голова является сицилийским символом на протяжении веков? И где тут связь с Русью?

Читать далее Горгонейон и Медуза Горгона

Кальмар, фаршированный на Сицилии

Правила существуют для того, чтобы их нарушать. Кулинария — не исключение. Даже в Италии, такой серьезно относящейся к гастрономическому своду правил стране. О своде правил всегда нелишне напомнить, читайте подробно здесь.  Один из непреложных итальянских кулинарных законов — рыбу и морепродукты с сыром не едят! Считается, что вкус и запах сыра мешает проявиться, а о и попросту убивает вкус frutti di mare. Но есть очень популярный рецепт фаршированных кальмаров, в котором без пармезана не обойтись. Считается, что там он совершенно уместен. Классический вариант — Кальмар фаршированный делается с хлебом либо панировочными сухарями.

На Сицилии, в зоне Трапани, а я к этой зоне неровно дышу, в том числе и к их типичным блюдам, в ходу совершенно роскошный, на мой вкус, рецепт: Кальмар, фаршированный кус-кусом. Вот оно, влияние Магриба, что неудивительно. До Африки отсюда ближе, чем до Европы, причем дело не только в километрах.. Но не об этом речь сегодня, а о милейших и вкуснейших кальмарах. кальмар фаршированный Читать далее Кальмар, фаршированный на Сицилии

Люди чести, биографии. Войны мафии на Сицилии во второй половине XX века

Войны мафии на Сицилии во второй половине XX века.  Об этом в продолжении моего авторского цикла программ на www.radiovmeste.com  Люди Чести. Биографии.

История перетекающих друг в друга войн на Сицилии  неразрывно связана с историей острова и политической ситауцией в Италии.  Истоки войны  мафии нужно искать в указе о присвоении Сицилии особого автономного статусы, который был подписан 15 мая 1946 года. Предшествовала подписанию начинающаяся гражданская война, о которой вспоминать не принято. На острове вообще очень мало говорят о темных и тяжелых временах неспокойной исттории сицилийского народа. Здесь я пишу об этом подробно: Хлебная резня.

Сицилийцы всегда платитили высочайшую цену за желание быть свободными, а мафия очень умело этим пользовалась.

Причиной для войны мафии, как и для любой войны служили жадность и жажда власти.

Самое сложное в жизни, на мой взгляд,  бороться с жадностью и страхом. Но если не уметь их побеждать — тогда тебе конец. Ты можешь оставаться живым, но на самом деле — ты лишь оболочка. А внутри у тебя —  готовность служить тому, кто внушил эти чувства.. У Паоло Борселлино есть отличное определение мафии. Мой вольный перевод: » Представьте себе, что на хорошую должность в госаппарате объявлен конкурс, претендует три человека. У первого- прекрасное образование и нужный опыт, у второго — связи и деньги, а третий -ничего, ни ума, ни навыков, ни денег, он просто пустое место. Конкурс выигрывает пустое место. Это и есть мафия.»

Запись программы слушайте по ссылке:

https://yadi.sk/d/JJvCZ6VZ3PWSkR

Читать далее Люди чести, биографии. Войны мафии на Сицилии во второй половине XX века

Когда лучше всего поехать на Сицилию? Часть первая — отдых в Палермо

Один из самых сложных для меня вопросов звучит так: » Когда лучше всего поехать на Сицилию?» И дело даже не в том, что у всех  разные вкусы и представления об отдыхе. Дело в  самом острове. Сицилия очень многолика, проехав из Мессину в Марсалу или из Эриче в Агридженто, чувствуешь себя то ли в разных странах, то ли в разных эпохах. Поэтому ответ на этот каверзный вопрос я разобью и по регионам, и по времени года. А начну со своего любимого Палермо. Наслаждаться этим городом можно при любой погоде, тем более, что хорошая погода на Сицилии, можно сказать, величина практически постоянная.отдых в Палермо

 

Что нужно помнить, планируя свой отдых в Палермо?

Читать далее Когда лучше всего поехать на Сицилию? Часть первая — отдых в Палермо