Melanzane alla parmigiana , запеканка из баклажанов

Melanzane alla parmigiana — знаменитая на всю Италию сицилийская запеканка из баклажанов. Авторство этого рецепта пытаются присвоить себе Кампания и Эмилия-Романья, но каждому сицилийцу ясно, что приготовить этот шедевр из минимума продуктов и назвать в честь традиционных деревянных ставень, где полоска дерева внахлест находит на другую- parmiciana — могли только на Сицилии.

Parmigiana di melenzane, запеканка из баклажанов

Читать далее Melanzane alla parmigiana , запеканка из баклажанов

Пляжи провинции Сиракуза

AGNONE BAGNI

Окончание длинной полосы la Playa, модных пляжей Катании, затерявшийся бедный родственник. Никакого лоска и гламура. Есть пара баров и пиццерия. Хорош тем, что малолюден, просторен и бесплатен. Отличный вид на Этну и эвкалипты вдоль набережной.AGNONE BAGNI Читать далее Пляжи провинции Сиракуза

Где поесть в Палермо?

Где поесть? — совершенно не актуальный вопрос для Палермо. В этом городе еда буквально на каждом шагу. Роскошных ресторанов, милых едален и жутковатого вида забегаловок тьма! Плюс знаменитый на весь мир палермитанский стритфуд, но о нем будет отдельная тема.
И все же конкретика для планирования путешествий никогда не помешает, поэтому вот вам адреса и описания моих любимых мест в Палермо: Читать далее Где поесть в Палермо?

Паста алла Норма , pasta alla Norma

Делюсь с вами классическим рецептом сицилийской кухни — pasta alla Norma. Названа эта паста в честь знаменитой оперы гениального Винченцо Беллини, уроженца Катании. Якобы первый раз пасту приготовил хозяин ресторанчика, тоже сицилиец. Его ресторанчик был недалеко от Ла Скала, где в 1831 году состоялась премьера этой лирической трагедии в двух актах , и именно туда нагрянули оголодавшие зрители.

паста алла норма, pasta alla norma

Читать далее Паста алла Норма , pasta alla Norma

Кальтаджироне

Помните старый детский фильм «Город мастеров»? Кальтаджироне именно такой город. На 39 тысяч жителей — 150 керамических мастерских. Подсчитать количество магазинчиков и лавок, где продают керамику, на мой взгляд, нереально. Весь центр города — одна большая витрина. И дело не только в огромном количестве магазинов.

image

Читать далее Кальтаджироне

Пицца от палермитанского пиццайоло

Одна из итальянских, в том числе и сицилийских, традиций — субботний ужин в пиццерии. Конечно, сделать правильную пиццу без дровяной печи проблематично, но более-менее приближённый вариант у меня есть.основной принцип итальянской кухни: простота и высокое качество продуктов Читать далее Пицца от палермитанского пиццайоло

Кафедральный собор Палермо

Cattedrale di Vergine Assunta, Chiesa Madre — Кафедральный собор Успения Девы Марии. Одна из самых известных достопримечательностей Палермо, его главная церковь, его сердце.

image Читать далее Кафедральный собор Палермо

Pane e panelle

Палермо во всевозможных кулинарных рейтингах стабильно входит в пятерку городов с лучшим street food’ в мире. Ох, эта cibo di strada… Нереально пройти мимо…

image Читать далее Pane e panelle

Чефалу

Чефалу,туристический бренд острова, представитель Сицилии в клубе 100 самых красивых маленьких городков Италии. Да, есть и такой клуб, итальянцы любят все систематизировать, несмотря на свою природную безалаберность.

Чефалу Читать далее Чефалу

Сицилия. Мифы и Правда

%d такие блоггеры, как: