Все записи автора mirpodol

Женщины в Бахрейне

Как живут женщины в Бахрейне, самом маленьком и, пожалуй, самом либеральном арабском государстве в мире? Борьба за свои права или следование традициям? Семья, работа, любовь, друзья, мода, увлечения — что можно и что нельзя? Об этом и о многих других аспектах жизни в Бахрейне идёт речь в моей программе 🥘Кухонные Разговоры 🥘 на Радио Вместе. Хотите узнавать о жизни в Бахрейне из первых уст? Слушайте по ссылке цикл бесед с Inna Tsiolta.

Жить в Бахрейне

Женщины в Бахрейне

Откуда на Сицилии взялись циклопы?

Почему древние греки поселили циклопов на Сицилии? Побывайте в музее палеонтологии и геологии, Il Museo «Gaetano Giorgio Gemmellaro» в Палермо и ответ на этот вопрос станет для вас совершенно очевиден!

Циклопы на Сицилии


Читать далее Откуда на Сицилии взялись циклопы?

Рождественские традиции

Рождество не за горами. Многие уже погрузились в эту замечательную атмосферу.
О том, как будут отмечать Рождество в Чехии, России, США слушайте на Радио Вместе в моей программе Кухонные Разговоры.

https://drive.google.com/file/d/1EmEw6mKrFQmLN4DqaLoXVmWSWbHfQSYG/view?usp=sharing

О Сицилии я рассказать не успела, но с удовольствием напишу.

Сицилийское Рождество

Как отмечают Рождество на Сицилии? Есть два основных правила: много людей за столом и много еды на столе. Ключевое слово — много. Переизбыток, изобилие во всем, и в первую очередь в эмоциях. Не буду касаться религиозной составляющей этого самого важного католического праздника. Я расскажу вам о том, как отмечают Рождество в моей сицилийской семье.

Самый главный праздничный обед начинается в 12.00 25 декабря. Но может случится и так, что начнут отмечать на несколько дней раньше. Ведь основное — это собравшаяся за столом семья. И столы начинают ломиться за два-три дня до праздника и продолжают оставаться накрытыми еще не один день после. Съезжаются родственники из других городов и стран. Смех, шумные разговоры, объятия, поцелуи, бесконечные возгласы восторженного удивления, вызовы по скайпу для демонстрации впечатляющего стола тем, кто не смог приехать, подарки. За столом все — от самых почтенных до новорожденных. Троюродные кузины, двоюродные дяди, чьи то невесты, с трудом ходящие бабушки, радостно галдящие дети. Многие видятся только раз в год, в эти рождественские дни.

Каждый приносит на стол что-то свое. Для хозяйки очень важно заранее со всеми созвониться и скоординировать. И конечно всем найдется работа на кухне. Готовят в таком количестве, что можно накормить небольшую армию.

А ведь для того, чтобы приготовить, сначала нужно все это закупить. В предпраздничные дни в магазинах и на рынках столпотворение, на дорогах пробки. Но все в предвкушении праздника, все веселы и довольны, хоть и немного озабоченны: а точно ли хватит? Ничего не забыли? Все ли подарки куплены?

Что же традиционно на рождественском столе?
Вот именно эта шумная, веселая и счастливая семейная атмосфера и объединяет сицилийцев, а не одинаковые блюда. На столе может быть все, что любит ваша семья. Конечно паста, куда же без нее. Закуски, мясо, рыба, морепродукты, жаренные в сухарях овощи, фрукты, сласти. Мока всегда на готове, ведь кофе может потребоваться в любой момент. Орехи как перекус между обедом и ужином, за разговором, за игрой в карты или в лото.
И совершенно точно на каждом столе — панеттоне или пандоро, как и во всей Италии. Особенно любят на Сицилии панетеоне с фисташковым или лимонным кремом.

Вертепы, елка, праздничные гирлянды, рождественские цветы, праздничный стол непременно с красной скатертью — все это делает дом особенно уютным.

В какие-то дни к вам заглянут друзья и присоединятся к семейному столу. В какие-то дни вы сами навестите родственников и друзей. Рождество на Сицилии — большой праздник, настолько большой, что сложно точно сказать когда он начинается и когда заканчивается. Но все эти дни ты находишься в ладу с миром и понимаешь, насколько ценно быть с родными людьми, насколько важна семья, как хорошо, когда всего в избытке — и любви, и радостных эмоций, и пищи.

Наши в Чехии

Друзья, начинаю новый цикл программ на Радио Вместе «Кухонные разговоры»

Давно меня интересует, что едят, с кем пьют и о чем говорят «наши и ненаши» люди на своих кухнях в разных странах мира. Можно ли найти закономерности между взглядами, традициями и манерой поведения, принятыми в стране и её национальной кухней? Будем узнавать!

Я решила начать с Чехии. «Наших» там много и обосновались они давно и прочно. Чешский менталитет — это смесь славянской широкой натуры и немецкой бережливости? Об этом и многом другом слушайте запись беседы с креативным директором Радио Вместе Voi . Кстати говоря, офис нашего международного интерактивного радио находится в Праге.

Нашии в Чехии

Сицилийские канноли. Рецепт от шеф-повара

Много раз меня спрашивали, как приготовить сицилийские канноли. А я смущенно отвечала, что сама ни разу не делала, только покупаю, благо они у нас на каждом шагу. Но мысль научиться их готовить меня грызла. И вот наконец-то с гордостью могу сказать, что сицилийские канноли мною освоены! Я побывала на мастер-классе.

Тут в скобках замечу, что если у вас есть желание научиться готовить блюда сицилийской кухни и получить сертификат о прохождении урока, побывать на рынках, фермах, сыроварнях, мельницах и маслобойнях — пишите.  Читать далее Сицилийские канноли. Рецепт от шеф-повара

ПРОВИНЦИЯ ТРАПАНИ. ЛЮБИМЫЕ МАРШРУТЫ. ЧАСТЬ III

Что посмотреть в провинции Трапани, часть третья, заключительная.

7. Новая Джибеллина и Старая Джибеллина

Узкая извилистая дорога, поднимающаяся все выше и выше между неровными квадратами желто-зеленых полей, приведет вас в альтернативную реальность.

джибеллина Читать далее ПРОВИНЦИЯ ТРАПАНИ. ЛЮБИМЫЕ МАРШРУТЫ. ЧАСТЬ III

Провинция Трапани. Любимые маршруты. Часть II

 

Продолжаю рассказ о своих любимых маршрутах по провинции Трапани.

Начало читайте по этой ссылке  Провинция Трапани. Любимые маршруты

4. Трапани и Эриче

Трапани

Город, выросший на том месте, где богиня плодородия Деметра уронила свой серп — еще одна моя любовь. Основали город все те же элимцы. О Седжесте помните? Читать далее Провинция Трапани. Любимые маршруты. Часть II

Провинция Трапани. Мои любимые маршруты. Часть I

Провинция Трапани — отдельный мир. Замкнутый, труднодоступный и полный сокровищ. Идеальное море, уникальные острова, природные заповедники, виноградники, оливковые рощи, добыча мрамора, соляные копи, прекрасные города и заброшенные деревушки, средневековые береговые башни, старинные тоннары — все это причудливо переплелось в Западной Сицилии.

Здесь до сих пор можно прикоснуться к жестокой Финикии, загадочной Древней Трое, величественной Греции, могущественному Карфагену, воинственному Риму. Здесь запросто можно заблудиться во времени.
Где же побывать в первую очередь? Нелегко выбрать! Список у меня получается внушительный, так что буду писать «роман с продолжением» Начну с тройки призеров.провинция Трапани Читать далее Провинция Трапани. Мои любимые маршруты. Часть I

5 городов в провинции Палермо

Открываю новую рубрику: куда съездить из… За основу классификации я решила взять административно-территориальное деление Сицилии. Начну с 5 городов в провинции Палермо.

Честно говоря, я терпеть не могу статьи с претензией на мнение в последней инстанции, всевозможные «10 главных советов восточной медицины» или «25 лучших книг в мире». Авторы, которым не дают покоя лавры создателя свода законов Моисея, вызывают у меня недоверие.

5 городов провинции Палермо
Каккамо — застывшее Средневековье высоко в горах над Палермо

Заметка — исключительно мой личный рейтинг, а не руководство к действию. Как и все, что я пишу, он очень субъективенДля меня эти городкибриллианты в солнечно-золотом сицилийском ожерелье. С удовольствием делюсь с вами своим топ 5 Читать далее 5 городов в провинции Палермо