Норма Беллини и Катания

Оперу  «Норма» Беллини знают на Сицилии все. Даже те, кто никогда не слышал о Винченцо Беллини. Даже те, кто не только ни разу не был в театре, но даже никогда об этом и не помышлял, а таких, увы, на Сицилии не мало. Почему же именно она считается самой знаменитой сицилийской оперой, опережая даже «Сельскую Честь»? Нет, не потому, что Пьетро Масканьи, композитор Cavalleria rusticana северянин, а Винченцо Беллини сицилиец. Все дело в том, что в честь «Нормы» названа самая знаменитая и всеми любимая сицилийская паста с баклажанами, pasta alla Norma. 1397942915mzd

Беллини

Премьера Нормы, лирической трагедии в двух актах, с огромным успехом прогремела в 1831 в Милане. Автору было на тот момент всего лишь 30 лет, но он уже был знаменит и богат. И еще пользовался репутацией покорителя женских сердец. О его магических глазах и кудрях вздыхали многие европейские красотки. Он умер очень рано, не дожив месяц до своего 34 дня рождения,  под Парижем. Сгорел за несколько дней от острой инфекции. Будет похоронен, как водится, на Пер-Лашез. Но в 1876 году правительство Италии перевезет прах в Катанию, его родной город. И его дед, и его отец были почитаемыми музыкантами в Катании.

Сейчас он покоится в Кафедральном Соборе Святой Агаты, Basilica Cattedrale Sant’Agatа, на Piazza Duomo. Катания вообще полна Беллини, он буквально часть города. У грандиозного памятника на Piazza Stesicoro, на пересечении via Etnea и Corso Sicilia, принято назначать свидания. В посвященный ему музей на  piazza San Francesco dAssisi водят на экскурсии школьников. Его именем назван Городской ботанический сад, одна из центральных площадей и улицы. Очень часто встречаются бюсты и мемориальные доски. И, конечно, прекрасный оперный театр, гордость Катании, носит имя Винченцо Беллини.

Sizilien

Паста

Еда в Италии является искусством. Помните слова Майкла Корлеоне из фильма «Крестный отец»:»на Сицилии вся жизнь — это опера.» Правоту Майкла подтверждает и то, что даже лучшая местная паста, знамя сицилийской кухни, носит имя в честь гениальной оперы «Норма» Беллини

А приготовил первый раз это блюдо конечно же сицилиец, хозяин маленького ресторанчика в двух шагах от Ла Скала. Ох, все же без южной кухне Северу всегда было не прожить! Именно в сицилийский ресторан нагрянули оголодавшие и восхищенные зрители. Рецепт за 185 лет не претерпел никаких изменений. Итальянцы вообще очень консервативны в еде. Что не удивительно. Зачем что-то менять, если все идеально? Девиз итальянской кухни — простота и высокое качество, полностью соответствует этому элементарному и вкусному рецепту.image

Так что, если будете в Катании, не только прогуляйтесь по местам, связанным с гениальным композитором, красавцем и повесой, но и непременно попробуйте pasta alla Normа? Где же еще ей наслаждаться, как не здесь?

© 2016. Все права защищены. Любое использование материалов допускается только с согласия автора.

Добавить комментарий