Вторая часть марлезонского балета рассказа об итальянских сырах. (Начало читайте здесь) Сегодня хочу рассказать о сырах свежих, легких, ярко-белых, нежных и мягких. Моцарелла Кому моцареллу? Этот прекрасный сыр — один из основных продуктов итальянской кухни. На вкус моцарелла нежная, пресноватая, чуть упругая. Самая лучшая та, которая сделана из буйволиного молока. […]
Друзья, скажите сыр! Нет, лучше вот так: Сыыыыр! Италия - рай для сыроманов. И, прямо скажем, не только для них. Ещё и для музееманов, археологоманов, вулканоманов, мореманив, виноманов и... Список можно продолжать бесконечно. Но сегодня - о сырах! Хотите узнать, где производятся подлинные Parmigiano Reggiano и Gorgonzola?
Ренато Гуттузо — самый именитый сицилийский художник XX века, один из ярчайших представителей неореализма. Вся его жизнь — это любовь. Любовь к своей прекрасной Сицилии, такой яркой и красочной, но в то же время такой мрачной и жестокой. Чувственная любовь к красоте женской фигуры. Любовь к справедливости и социальному равенству […]
Давайте поговорим об одном сицилийском вине. Нет, не о прозрачности, цвете и вкусе. Не о букете и гармоничности. Оставим это специалистам. Просто сделаем небольшой глоток и задержим вино во рту. Потом вдохнем немного воздуха, чтобы он смешался с вином. Вот теперь глотаем, медленно, по чуть-чуть. Но прежде, чем решить, нравится […]
Лимоны хороши не только в лимончелло. Эти яркие желтые фрукты помогают взбодриться, улучшают не только иммунитет, но и настроение. Очень советую испечь лимонный пирог, друзья!
Думаю, что 14 апреля в Италии был самый грустный карантинный день из всех прошедших. Не трагический (самый тяжелый и страшный день для Италии с начала эпидемии — 27 марта. Тогда скончалось почти тысяча человек), а именно грустный. Грустный пасхальный понедельник. Объясню, почему.
О пользе чечевицы и цветной капусты говорить не буду, всё это вещи очевидные и нудные. Лучше я вам напомню о чечевичной похлёбке, за которую Исав продал свое первородство брату Иакову. Думаю, она была на вкус примерно такая, как сицилийская чечевичная похлебка. Рецепт элементарен. Готовьте и вкушайте, друзья! Чечевичная похлебка
Продолжаю серию постов под кодовым названием «Куда съездить из…» За основу классификации я решила взять административно-территориальное деление Сицилии. О провинциях Палермо и Трапани я уже писала. Переезжаем в окрестности самого греческого из сицилийских городов, друзья. Нас ждет провинция Сиракуза и ее уникальные города. Мой список получился внушительным. Разобью его на […]